您现在的位置:彩票开户网站 > 茶文化 > 茶艺 >

为什么你泡的茶那么难喝 这些泡茶误区你中了几条

时间:2020-01-11 19:44:10 作者:茶叶网 来源:未知 浏览:

很多人在泡茶的时候,泡着泡着喝着喝着,总感觉自己泡的没有别人的。怎样才能把茶泡好喝,是所有喝茶人一直都在尝试的事。即便知道泡茶要注意茶水比、水温、时间三大要素,但还是时常把茶泡坏。

 

其实,泡出的茶好不好喝跟泡茶的习惯有很大的关系。很多人在泡茶的时候会走入一些误区,自己却不知道呢?今天,就让我们一起看看都有哪些泡茶误区吧!

1.开水反复煮

用开水壶煮水,如果煮得太多,等到后面几泡的时候水温会不够,于是继续加热,其实这样反复沸腾对水质不好。泡茶的用水,以初沸、二沸为宜,煮到水翻滚冒泡即可,不可等到波涛汹涌或长时间沸腾。一次煮水不可过多,建议用小一点的煮水壶,煮完用完最合适,下一泡重新煮水,就可避免水质对茶的影响。

2.所有的茶都用沸水

不管是什么茶,全部都用开水进行冲泡,水一翻滚,就直接冲茶了,认为水够烫才能泡出滋味。其实,并不是所有的茶都适合用开水冲泡的,尤其是一些较嫩的芽头制成的茶,像一些名优绿茶、白毫银针等,过高的水温会使苦涩味掩盖其鲜爽味。

3.茶水久浸不分离

用大杯子泡茶,既简单又方便,但这样泡出的茶不仅茶味不好,通常会过于苦涩,而丢失了其香气、滋味的层次感,而且浓茶对人体的刺激较大,常喝浓茶对健康不利。

4.从不温杯烫盏

温杯烫盏除了消毒外,还可以提高器皿的温度,有助于激发茶香。尤其是在寒冷的冬天,将茶具烫洗一遍,可避免水倒入壶中时温度快速降低以降低环境室温对泡茶的影响。只有注意了这些细节,才可能泡出更好的滋味。

5.没有正确使用“留根法”

一般来说,泡茶最好把水沥干,避免久浸,至于茶耐不耐泡,跟茶叶本身的品质有关。但用玻璃杯冲泡绿茶的时候,可使用“留根法”,留下1/4-1/3的水,避免下一泡茶过淡,但也不建议浸泡太久,应该尽快饮用。

6.用手直接接触茶叶

从茶叶罐、茶袋中取茶叶的时候,包括整个泡茶的过程,不可用手接触到茶叶。因为手上带有汗、油脂、污渍等会影响茶的味道。泡茶尽可能减少外界条件对茶的影响,注重细节才能成就一杯好茶。

以上所介绍的都是很多人在泡茶的过程中,没有注意到的地方。希望你下次在泡茶的时候,能够留意一下这些误区,使所泡的茶更好喝。