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中国茶馆和星巴克 茶之文化的碰撞与对峙

时间:2020-01-11 19:44:10 作者:茶叶网 来源:未知 浏览:

在1991年前,在星巴克还没有在中国开设第一家店前,一切在现如今十分畅销的饮品都还沉寂着。那时候最常出现在人们眼中的,还是一个个隐匿在集市之中,街头巷尾之处的茶馆。在1980年代左右,中国茶馆遍布于大江南北,在城镇各处林立着,甚至还有着“无茶馆不成市”的俗语来形容但是茶馆数量众多。那时候的茶馆还不仅仅只是喝茶的地方,它还是人们茶余饭后的小憩之地,在大家遛弯遛累了都爱来这儿坐一坐,说相声的打竹板儿的都爱到这个地方来,手一挥,竹板一打,一个个故事里的小人儿都被这些说书人说的有滋有味、活灵活现。

 

那时候的茶馆,更像是现如今所说的第三空间,是人们除了家和工作位置,最常去的一个地方。传统中国里,茶馆成为了一种独特的茶文化。不同于繁文褥重一说起来就是五千年茶文化的现在,那时候的茶馆,就是茶文化的最好体现形态,以最舒服的姿态融入到了人们的生活当中。

在现如今,想要找闹市街头亦或是生活区域,想要找到一家比较物美价廉的茶馆,几乎成了不可能的任务。但是,你若是要找一个能够吃早茶,喝下午茶,能吃一些小糕点,能和朋友谈天说地的地方,首选都是星巴克或是街边随处可见的咖啡馆。

为什么呢?据统计,星巴克的平均消费大约在30元左右,是所有上班族、平常人都能够接受的一个价钱。而如今想要到茶馆之中去消费喝茶,听一听身姿优美、举止优雅带着古典韵味的茶艺师讲解关于茶的记忆文化,其价格却是常人所不能够接受的了。也有的人说,茶馆卖的是服务,并不是茶。但——大众消费人群,要的也并不全然是这些高昂的服务。

这二者的差距就为消费群众提供了一个鲜明的选择:物美价廉、随处可见的星巴克咖啡馆和价格昂贵、不易找到的茶馆。

中国现在更像是大隐隐于市的情况,它大多分布在一些中高档的住宅区附近,以及分布在一些十分隐蔽的地方。这就造成了,消费群众哪怕是想要平日里去喝一喝茶,去熏陶一下自我,都找不到地方。而平价消费的星巴克,却是只要你想去,随时都能够找得到,且价格还不算昂贵。

 

而最令人担忧的是,中国茶馆里现在不仅仅是哪些爱吃茶的人,还有着一些品茶大师的会晤,在笑谈之间,茶艺师的泡茶手法之间,将所喝的茶的家底儿翻来覆去的谈论,甚至蔓延到了更源远流长的古茶文化而去。了解和熟知茶文化是一件非常好的事情,但若在平常生活中,在一些消费群众就算是消费得起,也不大敢去。毕竟,有些人不过只是想要喝一杯茶,放松放松心情,却也不想就这么进入文化的“漩涡”当中。若是说错了什么话,茶不仅喝不下去了,怕是还很尴尬。

就在中国茶馆逐渐变得十分高端奢侈的时候,星巴克的出现正式进军了原先属于中国茶馆的消费领域。不得不说,星巴克现在正在逐渐变成1980年代左右的中国茶馆,满足了人们对第三空间的消费理念,他们可以随意在星巴克点上一杯15块的咖啡,坐着欣赏街边的风景和朋友们调侃一下自己的生活。

更别说已经在纽约上市了的Teavana,这让中国茶馆全都倍感威胁。中国茶馆和星巴克,即将要出现茶之文化的碰撞与对峙。在现如今星巴克风靡全国的潮流下,出现了物美价廉的茶饮品,那咱们的中国茶馆,要怎么办呢?还是要继续走高雅的路线,凡人说不能触及一般,还是学习星巴克,就走大众的路线呢?一切都还要拭目以待。