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茶与茶具 说说明代的茶具变革

时间:2020-01-11 19:29:38 作者:茶叶网 来源:未知 浏览:

皿为茶之母,爱茶之人皆知道茶具对一道茶的冲泡是有着至关重要的作用和影响。关于茶与茶具,俨然是不可分割的整体。经历了唐宋时期定位饮茶巅峰,明朝的饮茶风尚可谓更上一层楼。这明代时期,茶具又起着怎样的变革呢?本文就带大家详细了解一下。

 

至明代开始明太祖从体恤人民减轻贡役出发,下诏废除了团茶,改叶茶进贡,这个举措对于中国茶文化来说却具有划时代的意义,直接引发了饮茶方式的变革,从团茶到叶茶,在唐宋时代昌行的烹煮之法改为了直接用沸水冲泡茶具也得到了相应的从繁自简的调整,品种数量大大减少,烘烤、罗筛等茶具再没了用武之地。

明代时期用怎样的茶具呢?明朝茶具的一大创新之处是将茶壶的出现,泡出来之后,将茶汤倾入沪茶盏中而已,茶壶的使用弥补了茶盏容易染尘的不足,更长久地保持了茶温、茶色、茶香。明朝时候流行的茶风画面,我们可以看出一人一把小壶把手中,慢酌细品。王铭的茶壶瓷壶和紫砂壶为佳,江苏宜兴大名鼎鼎的紫砂壶,也就是从明代时候被挖掘出来的。址山湖被看作是湖中之上品,有着既不夺香,又无熟汤气的特征,将品茶推出了完美的境界。

当然明代茶具的变革还体现在茶盏色泽的改变,明代人普遍饮用的是与现代炒青绿茶相似的芽茶。茶汤清碧翠绿,饰以白色茶盏,衬之颜色愈发鲜明,观之悦目,饮之赏心,还能从茶社辨别出茶的浓淡与优劣,而明代时期的白茶壶也具有了极高的艺术价值。