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品茶 亦是品味人生

时间:2020-01-11 19:29:32 作者:茶叶网 来源:未知 浏览:

鲁迅先生有云:有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。是了,对众多茶客来讲,闲暇之际,品茗一杯好茶,何尝不是一种清福。世人爱喝红茶,爱喝绿茶,爱喝铁观音,爱喝普洱茶。而我,独爱信阳毛尖。

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有人说,品茶,如品味人生。信阳毛尖于我,就是家乡山水的寄怀,清新、自然、纯净,清香回味,苦中有甘,其乐,其趣,自在其中。而我,不及古人,饮茶是一件高雅的艺术,于我,只是乡情寄托。

烹茶,古人很讲究,一水二器三火。现代人生活节奏快,二三项可省略,但水还是要讲究的。最好取山泉水,水质清冽甘甜。倘有雅兴,我们不必附庸红楼梦中林黛玉收梅花上的雪,但可用黄梅季节所收雨水,水味甘滑胜山泉,且可储存于陶器缸瓮中,水经年不变。词人徐士铉《吴中竹枝词》云:“阴晴不定是黄梅,暑气薰蒸润绿苔。瓷瓮竞装天雨水,烹茶时候客初来。”可知这是江南旧俗,也是一件雅事;而北方因风沙所致,屋瓦多秽泥,故黄梅雨水不能用。梅水可以吃,实在是我们江南人的一种福分。

今人品茶,讲究不了古人的雅韵,可却能借那一丝丝的茶文气息,雅俗共赏。品茶,对环境也是颇多讲究的,只有氛围对了,才有那么一种雅性。一二好友,相聚,一壶好茶,品饮之间,抒发情怀,畅享惬意,平淡,自然,人生不过如此。